Creme:
1 lata de leite condensado
A mesma medida de leite
3 gemas batidas com uma ou duas colheres de açúcar (retire a pele da gema passando-a pela peneira)
Levar ao fogo até engrossar.
Misture um pouco de leite com Nescau para molhar as bolachas.
Fazer camadas intercaladas de creme e a bolacha molhada. A última camada é de creme.
Em seguida, faça uma ganache de chocolate (derreter o chocolate no micro-ondas e misturar uma caixinha de creme de leite) e espalhe por cima do creme.
Bata as claras em neve, acrescente umas 4 colheres de açúcar e continue batendo até ficar bem firminha. Acrescente 1 caixinha de creme de leite misturando levemente com o auxílio de uma colher ou garfo. Cubra o pavê com esse creme e leve à geladeira.
