Vitamina para fortalecer tendões e articulações

INGREDIENTES
250 ml de água
1 xícara de flocos de aveia
2 xícaras de abacaxi em cubos
1 copo de suco de laranja
Meia colher(chá) de canela em pó
Metade de 1 envelope de gelatina em pó incolor e sem sabor

PREPARO
Ferva a água é acrescente a aveia durante o cozimento, sem parar de mexer.
Espere esfriar.
Prepare um suco batendo no liquidificador o abacaxi, a gelatina, o suco de laranja e a canela.
Misture o mingau ao suco e bata no liquidificador.
Tome imediatamente.

Rico em colágeno, manganês, vitamina C, bromelina (anti-inflamatória)

Óleo de Côco

Achei interessante essa receita e gostaria de fazer algum dia, afinal, o óleo de côco é muito saudável e tem muitas utilidades.

INGREDIENTES
2 cocos inteiros (tamanho médio)

1,5 litro e meio de água filtrada

MODO DE PREPARO

Rale os cocos.

Coloque a água e vá amassando com as mãos para extrair o leite.

Com um pano de algodão bem limpo, coe o leite

Coloque em uma vasilha e leve à geladeira por 24 horas.

Passado esse tempo, você vai observar a formação de um parte sólida com a gordura do coco.

Pegue essa parte sólida e leve ao fogo bem baixo para derretê-la.

Quando estiver completamente derretido, desligue o fogo e coe/filtre o óleo com uma peneira bem fina.

Armazene em um vidro com tampa.

Conserve na geladeira para aumentar a durabilidade dele, que é em torno de um ano.

Propriedades Medicinais da Beterraba

A Beterraba tem-se mostrado uma planta de elevado valor medicinal e terapêutico, mas principalmente como profilático, ou seja, aquilo a que chamamos de medicina preventiva, porque prevenir é sempre melhor do que tratar. Além do seu consumo como alimento, há várias formas de nos beneficiarmos desse tubérculo:

• Quando misturada com mel, é um excelente xarope para crianças.

• O seu suco tem uma ação preventiva, rápida e eficaz, sendo ótimo também para fortalecer os tendões.
• O seu suco é também preventivo para descongestionar as vias urinárias.

• Na forma de purê e batida com iogurte, transforma-se em uma máscara facial excelente contra a acne.

• O seu sumo ou a água do seu cozimento a também é ótimo para as pessoas que desejam obter uma pela mais bronzeada.

A beterraba, é uma planta que é capaz de ajudar a combater e regular várias funções na saúde, pois além de prevenir a anemia e deixar os dentes e gengivas fortes, também ajuda a regular o funcionamento do estômago, vesícula, fígado e rins e também o excesso de ácidos no organismo, muito comum em quem consome muito açúcar, carnes e gorduras. Quando consumida crua, é excelente para prisão de ventre, combate fraqueza orgânica, reumatismo e artrite e tem ação preventiva nos problemas de próstata.

O Transtorno de Pânico

Excesso de ansiedade pode repercutir de formas variadas no comportamento da pessoa. O Transtorno de Pânico é uma delas.

 [Espero ajudar alguém com essas informações que achei na internet a respeito dessa doença terrível pois já sofri muito desse mal e posso dizer que é uma das piores coisas que pode acontecer ao ser humano.]

A Doença do Pânico, Transtorno do Pânico ou Síndrome do Pânico (síndrome é o conjunto de sinais e sintomas que caracterizam uma enfermidade física ou mental), é uma das manifestações dos Transtornos da Ansiedade. No Código Internacional das Doenças (CID) o código F 41.0 relaciona o Transtorno do Pânico ali classificado sob o título geral de TRANSTORNOS DA ANSIEDADE. Este Transtorno ocorre por causa de ataques muito fortes de ansiedade que não estão ligados à alguma situação específica. É uma explosão de ansiedade, já que ansiedade todos têm em níveis mais atenuados. Todas as pessoa têm temperatura no corpo, (normal é 36,5 C), mas nem todas têm febre, que pode chegar a níveis perigosos para a saúde. Da mesma forma, todas as pessoas têm ansiedade, mas nem todas têm transtorno ligados a ela, e o nível de ansiedade pode ser muito alto e isto prejudicar sua paz interior e seus relacionamentos sociais.
Há certas alterações no cérebro que podem provocar sintomas parecidos com os da Síndrome do Pânico, por isso é prudente fazer um exame de Ressonância Magnética cerebral para avaliação orgânica e exame neurológico. Se estes exames forem normais, daí podemos começar a pensar em problema emocional.

Para o diagnóstico de Transtorno do Pânico é preciso: ter vários ataques dentro de um mês em situações sem perigo objetivo, ausência de nível alto de ansiedade nos intervalos entre um ataque e outro, cada ataque em geral produz sintomas como taquicardia, sensação de morte iminente (geralmente ideias de morrer de ataque do coração), e/ou sensação de perda do juízo ou da identidade, sudorese, sufocação, aflição, etc. Pode ocorrer um ataque de pânico só e não mais em sua vida. Pode ter um distante do outro, ou uma sequência em pouco espaço de tempo. Quando ocorre perto um do outro, chamamos de Transtorno ou Doença ou Síndrome do Pânico. Quando é um ataque isolado, chamamos de Ataque ou Crise de Pânico.

Do ponto de vista biológico, se crê que neste ataque há um distúrbio de neurotransmissores (substâncias cerebrais). Do ponto de vista psicológico autores afirmam que ocorre em pessoas aparentemente autônomas, independentes, ativas, empreendedoras, que quando algo ameaça sua segurança e união afetivas, ocorre o “curto-circuito” emocional, com os sintomas acima.

O pânico pode existir junto com uma fobia ou não. Fobia é a concentração da ansiedade em outros pontos que não o básico do conflito da pessoa. É um medo específico. Um tipo de fobia comum em pessoas com ataques de pânico é a agorafobia, que é um medo de espaços grandes e abertos, na verdade, é uma insegurança do indivíduo estar na rua, no supermercado, no shopping, etc. Há quem tem crises de pânico com agorafobia, e só as crises de pânico.

De que maneiras a alta ansiedade se manifesta

Quando uma pessoa apresenta algum conflito (ou vários) em sua vida e que ainda não conseguiu resolver, isto aumenta a ansiedade, ou pode gerar depressão. Se a ansiedade aumenta demasiadamente, ela pode ser manifestada através de um dos vários tipos de transtornos, como a Doença do Pânico, Transtorno Obsessivo-Compulsivo, Ansiedade Generalizada, Fobia Simples, Fobia Social, Agorafobia, Transtornos Conversivos, Transtornos de Somatização, Neurastenia, etc.
Conflitos mal resolvidos, ou que estão em processo de resolução, podem ser conscientes ou inconscientes. Podem ser ligados à história passada (infância, adolescência) e/ou atual. Podem ter produzido uma forma de pensar distorcida. E na medida em que alguém mantém formas erradas de pensar, a ansiedade pode aumentar demais. Exemplo: pessoas que sempre interpretam de forma trágica os eventos, que só olham para o lado sombrio da situação, cultivam uma forma de pensar negativa, pessimista, e isto contribui para o aumento da ansiedade e o surgimento de depressão.

Aspectos gerais para o tratamento do Transtorno do Pânico

O tratamento do Transtorno do Pânico envolve, então, (1) psicoterapia, (2) alguma medicação para aliviar a ansiedade e (3) apoio familiar.
Coloquei em primeiro lugar a psicoterapia porque se a pessoa não aprender a lidar com sua ansiedade, o remédio não funcionará o tempo todo de maneira eficaz. Se a pessoa com síndrome do pânico não aprende a mudar sua forma de pensar e lidar com suas emoções, os remédios não darão conta de eliminar as crises, mas apenas controlar.
Então, surgem perguntas para pensar: Há conflitos em sua personalidade a serem resolvidos? Há tensões emocionais nas suas relações sociais? Há dificuldades de autonomia emocional? Há lutas quanto à questões de valor pessoal? Tem você tendência a absorver responsabilidades demais? Tem dificuldades de colocar limites, pedir coisas para si, receber ajuda, dizer “não”? Tem cultivado formas negativas, pessimistas de pensar?
Se você encontra problemas nestas áreas, eles precisam de solução, gradativa, passo à passo, mudando seu comportamento, lutando para treinar pensamentos saudáveis, de esperança, de alegria, de perdão, de reconciliação, de valor pessoal, com a ajuda de Deus também.
A alimentação também influi no funcionamento do cérebro. Prefira um regime vegetariano. Pratique caminhadas diárias (30 minutos cada dia, ou uma hora pelo menos 3 vezes por semana), pois isso também melhora o cérebro. Tente eliminar o café e tudo que contenha cafeína, substituindo por café de cevada, vendido em lojas de produtos naturais. Há em pó para fazer igual café coado ou solúvel instantâneo.

Matéria escrita pelo Dr. Cesar Vasconcellos de Souza

Quando você acaba de beber um refrigerante...

O QUE ACONTECE QUANDO VOCÊ ACABA DE BEBER UMA LATA DE REFRIGERANTE:

Primeiros 10 minutos

 10 colheres de chá de açúcar batem no seu corpo, 100% do  recomendado diariamente.
 Você não vomita imediatamente pelo doce extremo, porque o  ácido fosfórico corta o gosto.

20 minutos depois:

O nível de açúcar em seu sangue estoura, forçando um jorro de insulina.                                             
O fígado responde transformando todo o açúcar que recebe em gordura.

40 minutos:

A absorção de cafeína está completa. Suas pupilas dilatam, a pressão sanguínea sobe, o fígado responde bombeando mais açúcar na corrente. Os receptores de adenosina no cérebro são bloqueados para evitar tonturas.

45  minutos:

 O corpo aumenta a produção de dopamina, estimulando os centros de prazer do corpo. (Fisicamente, funciona como com a heroína..)

50 minutos: 

O ácido fosfórico empurra cálcio, magnésio e  zinco para o intestino grosso, aumentando o metabolismo.
As altas doses de açúcar e outros adoçantes aumentam a excreção de cálcio na urina, ou seja, está urinando seus ossos, uma das causas das OSTEOPOROSE.

60  minutos:

 As propriedades diuréticas da cafeína entram em ação e você urina.

 Agora é garantido que colocará para fora cálcio, magnésio e  zinco, os quais seus ossos precisariam... Conforme  a onda abaixa você sofrerá um choque de açúcar. Ficará irritadiço.
 Você já terá posto para fora tudo que estava no refrigerante, mas não sem antes ter posto para fora, junto, coisas das quais farão falta ao seu organismo.

  

Pense nisso antes de beber refrigerantes.
Se não puder evitá-los, modere sua ingestão! 

Prefira sucos naturais.

Seu corpo agradece!

Prof. Dr. Carlos Alexandre Fett

Faculdade de Educação Física da UFMTMestrado da Nutrição da UFMT
Laboratório de Aptidão Física e Metabolismo - 3615-8836

Consultoria em Performance Humana e Estética

Reeducação Alimentar (Mudança de Hábitos)

 MAGRA SEM DIETA

Pesquisas indicam que morre mais gente por comer demais do que por passar fome.
Sem dúvida alguma, as pessoas magras têm menos doenças e vivem mais tempo do que as que têm excesso de peso. As imprudentes dietas ditadas pela moda falham quase sempre. Por isso, emagrecer de maneira natural é a melhor e mais segura alternativa que existe.
Emagrecer não implica seguir as dietas da moda ou os padrões absurdos de alimentação. Com uma alimentação equilibrada de alimentos naturais, pobre em gorduras e açúcar, a maior parte das pessoas consegue perder peso com segurança e de maneira simples, estabelecendo padrões saudáveis de alimentação para a vida inteira.
Pode ser necessário algum tempo para que a pessoa se habitue às mudanças, mas os efeitos em termos de saúde, o aumento de vitalidade e a perda de peso constituem um poderoso incentivo para insistir, mesmo que ocorram deslizes ocasionais.

Aposte em perder peso de forma saudável, natural e sem fome. Você só tem  que se educar (mudar hábitos alimentares) para aprender a comer bem e riscar DIETA de seu vocabulário para sempre.
As dietas fazem sucesso por um período curto e emagrece momentaneamente, ao passo que com a reeducação alimentar (mudança dos hábitos), você permanece magro por toda sua vida e, o que é mais importante, com muita saúde, sem passar fome e comendo de tudo moderadamente.

Nosso organismo necessita ingerir diariamente: carboidratos, gorduras e proteínas, além de vitaminas e minerais e, quando na falta dos mesmos, podemos ficar debilitados e doentes.

 A tirania da moda nos faz acreditar que esbeltez  é sinônimo de beleza e nos torna escravos do culto ao corpo, a qualquer preço. Não venda o corpo e a saúde a esses padrões mórbidos! Um corpo bonito é um corpo saudável.
Lembre-se que você é única e não tem que ser igual a ninguém nem seguir nenhum padrão de beleza ditado pela moda e divulgado na mídia como se aquilo fosse regra incontestável para todas as mulheres. Compare-se sempre a você mesma. Você é linda e especial pois foi Deus quem criou você!

MUDANDO DE HÁBITOS
UM NOVO ESTILO DE VIDA
 Ao invés de fechar a boca, abra a sua mente.
A melhor garantia para perder peso sem que ele volte é mudar os hábitos alimentares. Seguindo uma alimentação saudável, equilibrada, natural e de baixas calorias , fácil de fazer, adequada ao seu estilo de vida e o que é mais importante, você podendo escolher seus próprios alimentos ao contrário das dietas que são impostas. Livre-se da palavra DIETA. Para emagrecer é preciso mudar a sua despensa e a sua geladeira (Tenha em casa somente alimentos  saudáveis e de baixas calorias. Exemplos:  grãos, frutas, legumes e verduras, cereais etc). Evite todo e qualquer tipo de doce.
A maioria das pessoas que conseguem se manter durante toda a vida com um peso ideal e saudável não seguiu uma dieta específica, aprendeu a comer como gente magra. São conscientes de seu peso e se mantêm na medida desejada porque ingerem com moderação os alimentos que se adaptam ao seu estilo de vida e ao gasto de energia que realizam. Exemplo: um esportista precisa ingerir bem mais calorias do que uma pessoa sedentária, pois ambos possuem estilos de vida diferentes e gastos de energias diferentes.

O segredo é gastar toda energia consumida através dos alimentos, caso contrário irá engordar. Comeu muito? Exagerou no almoço de domingo? Espere a fome bater para se alimentar de novo, pois enquanto ela não vem,  ainda há energia em estoque para se gastar. Pense nisto e não coma só porque está no horário do almoço ou do jantar. Esse é o segredo para se manter magro: comer moderadamente e somente o necessário. Se não estiver com fome não coma.
PENSE NISTO: Coma para viver, não viva para comer.

Certamente, não vamos lhe apresentar nenhum segredo porque você já conhece: a atividade física diária, juntamente com uma alimentação de baixas calorias, são os maiores aliados para emagrecer, viver mais, melhor e com muita saúde. Evita ganho de peso com a idade e são essenciais para que seu corpo fique em perfeito funcionamento.

PARA PENSAR: Vive muito quem come pouco.

BENEFÍCIOS DA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL

1° Melhora a saúde
2° Evita várias doenças  oriundas dos vícios alimentares arraigados e prejudiciais
3° melhora sua qualidade de vida
4° perde peso
5° não passa fome
6° Você pode comer de tudo moderadamente (nada é proibido), apenas dando preferência para aqueles alimentos mais saudáveis/naturais, menos calóricos
7° mantém peso ideal durante toda sua vida
8° Retarda o envelhecimento
9° Melhora o funcionamento do intestino, diminui a prisão de ventre
10° Melhora o humor e a auto-estima.
      E muito mais.

REEDUCAÇÃO ALIMENTAR (1)

DICAS DE COMO MUDAR OS HÁBITOS ALIMENTARES DE MANEIRA SIMPLES E FÁCIL.
Faça substituições dos alimentos perigosos para a saúde por outros benéficos e saudáveis.
Exemplos: substitua a carne vermelha pela carne branca (frango, peru etc.)
                  Substitua o açúcar refinado por frutas, adoçantes artificiais.
                  Substitua a manteiga pelo óleo de soja ou azeite de oliva.
                  Substitua doces, bombons por frutas.
                  Substitua massas por verduras e legumes,
                  Substitua refrigerantes, sucos artificiais por sucos naturais.
                  Substitua alimentos fritos pelos cozidos.
                  Substitua alimentos cozidos por crus quando possível.
                  Substitua o leite integral pelo desnatado.
                  Evite ao máximo tomar cerveja ou outras bebidas alcoólicas. 
                  Não fume cigarros nem use drogas.
                  Beba muita água.
 Estes são apenas alguns exemplos de substituições dentre as muitas que podemos fazer para mudança de nossos hábitos alimentares, visando melhor saúde e maior qualidade de vida, sendo que o emagrecimento virá como consequência dessas mudanças (reedução alimentar).   
 

REEDUCAÇÃO ALIMENTAR (2)

TRUQUES PARA EMAGRECER COM SAÚDE E SEM DIETA
Pequenas mudanças conduzem a um corpo esbelto para toda a vida. Aprenda que comida é um prazer e que, sabendo escolher bem os alimentos, não engorda.
 
SALADA VERDE À VONTADE
Poucos vegetais superam 100 calorias por 100g. Eles possuem fibras com efeito saciante: um prato de vegetal a cada refeição ajuda a esquecer a sensação de fome.
 
TEMPERE COM O QUE É BOM
O tempero pode aumentar consideravelmente as calorias. Duas colheres de sopa de maionese acrescentam quase 300 calorias ao seu prato. Uma colher de molho de tomate tem 100 calorias e a mostarda, 75. Portanto, muito cuidado com os temperos. Saiba escolher os menos calóricos.
Procure usar azeite de oliva que é super saudável; shoyu no lugar do sal nas saladas; ervas, como orégano, manjericão, hortelã, salsa, etc, sempre dão um toque especial em qualquer prato.
 As gorduras dão sabor aos alimentos, mas as ervas frescas podem substitui-las com pouquíssimas calorias, além de serem boas fontes de vitaminas e minerais.
 
COMA ALIMENTOS CRUS
A digestão de alimentos crus é mais difícil, o que causa a queima de mais calorias, além de ter um efeito saciante maior. Quando possível, tome sucos naturais, mas não junto com a refeição.
 
BEBA MUITA ÁGUA
Beber água durante todo o dia ajuda a diminuir a fome e a acabar com as tentações. É, também, muito importante para evitar a desidratação durante os exercícios, seu melhor aliado para emagrecer.
 
COZINHE APENAS O SUFICIENTE
Se você gosta de cozinhar, terá mais facilidade para emagrecer, mas precisa ter cuidado para não fazer comida de sobra, pois poderá comer demais para não jogar fora. Procure ter em sua casa somente alimentos saudáveis e de baixas calorias. Envolva toda a família no cultivo dos bons hábitos alimentares; fica mais fácil manter uma alimentação saudável quando todos estão comprometidos com o peso ideal e a saúde.
 
EVITE FRITURAS
Esqueça a frigideira da cozinha. Sempre há uma opção mais saborosa para cozinhar sem fritar os alimentos. As frituras multiplicam as calorias além de fazer mal à saúde. Aprenda a apreciar o sabor dos alimentos e não do óleo da fritura. Prefira sempre os alimentos cozidos ou assados.  
 
ÓLEOS SAUDÁVEIS.
Você não deve deixar de ingerir óleo. O que devemos fazer é escolher bem e saber usá-los. Prefira os de origem vegetal, pela ordem: azeite de oliva, de canola, de gérmen, de cereais e de soja. Consuma-os crus e evite usá-los em alta temperatura pois eles se transformam em colesterol ruim.
 
NÃO COMA ENTRE AS REFEIÇÕES
Entre uma refeição e outra coma apenas uma fruta ou tome um copo de suco natural quando der fome. Beba água à vontade.
 
 SIGA O DITADO: Tomar café da manhã como rei, almoçar como príncipe e jantar como mendigo.
Quanto melhor se alimentar pelas manhãs, menos fome vai ter durante a tarde e evitará ir para a cama com estômago cheio, retardando a digestão e o metabolismo energético, e o que é pior engordando.
 
FAÇA SUAS REFEIÇÕES COM AMIGOS/FAMILIA
Enquanto se  fala não se pode comer. A conversação torna a refeição mais lenta e evita que você coma impulsivamente e depressa os alimentos. Cuidado para não se distrair e continuar comendo sem perceber. Decida comer somente o que você colocar no prato.
 
CUIDADO COM A SOBREMESA
Evite esse mau hábito. Após as refeições sua taxa de glicose estará alta e qualquer beliscão na sobremesa irá virar gorduras. Além do mais, doce não combina com salgado.
 
EMAGRECER NÃO TEM QUE SER UM SACRIFÍCIO, ENTÃO...
...coma, moderadamente, aquilo que você gosta!
Sorvete, chocolate, queijos... cada pessoa tem uma fraqueza. Não é conveniente eliminá-la para toda a vida. Elimine apenas aquilo que faz mal a sua saúde. Afinal, você quer ser uma magra feliz, não é mesmo? É melhor que, uma vez por mês, você se dê de presente uma guloseima e compense as calorias ingeridas com exercícios no dia seguinte. Lembre-se temos que gastar todas as calorias ingeridas, caso contrário podemos engordar.
Não pare de se mexer. Queimar calorias é mais fácil na academia, mas há pequenos costumes que ajudam a perder peso. Além da sua hora no exercício diário, suba e desça escadas, passeie com o seu cachorro, cuide do jardim e vá andando fazer compras. Use menos o carro, esqueça o controle remoto da TV, marque encontro com seus amigos em vez de conversarem apenas usando a internet ou telefone e use sua criatividade no seu dia-a-dia para se movimentar mais.
 
Muito importante: NUNCA DESISTA! Mesmo que você dê alguns escorregões não desanime. Amanhã é outro dia. Você consegue.

REEDUCAÇÃO ALIMENTAR (3) - CAFÉ DA MANHÃ

 Coma salada de frutas e tome um copo de leite desnatado com germe de trigo e aveia, sem açúcar. Em último caso use adoçantes artificiais moderadamente.

Sugestão: O clássico suco de laranja com cereais enriquecidos de sais minerais ou vitaminas com leite desnatado, frutas e aveia  é  uma solução simples e saudável. OBS: Tome a vitamina sem açúcar. 

Várias sugestões para sucos: Suco de laranja, suco de maçã com cenoura, suco de tomate (coloque um pouco  de sal), suco de maracujá, suco de acerola e até mesmo suco de couve,  etc.

Sugestão para frutas: Mamão,  melão, maçã, melancia, banana, laranja ou qualquer fruta.

Outra opção ao leite desnatado: Iogurte desnatado  ou leite de soja.

OBS: Não adoce os sucos com açúcar, pois as frutas e legumes já possuem açúcar suficiente para o organismo. Evite qualquer tipo de doce. Exceção: mel moderadamente.

Lembre-se: Doce possui muita gordura/caloria. Portanto, engorda!
 

Evite café e pão com manteiga. Caso não consiga evitar o pão, substitua-o por pão integral, e coma com mel ou patês naturais, ao invés de manteiga/margarina.

Coma uma  banana (principalmente antes de exercícios físicos / caminhada, pois aumenta a resistência física  e evita o cansaço muscular).

OBS: A quantidade do café da manhã, fica a critério de cada pessoa, porém coma sempre moderadamente (o que vale é a qualidade não quantidade). O café sugerido é nutritivo e de baixa caloria.

IMPORTANTE: Tenha em casa 03 eletrodomésticos essenciais para beber sempre sucos saborosos e  naturais  feitos na hora: Uma centrífuga para fazer sucos de legumes/verduras,  um espremedor de laranjas e limões, e finalmente, não poderia faltar, um liquidificar para fazer as saborosas vitaminas de frutas.

IMPORTANTE: Use adoçantes artificiais com moderação, uma vez que existe ainda controvérsias a respeito do seu uso. Alguns cientistas acreditam que usados em excesso podem provocar câncer e doenças degenerativas. 

REEDUCAÇÃO ALIMENTAR (4) - ALMOÇO

 

- Não tomar líquidos nas refeições, tais como: cerveja, refrigerante, sucos, água ou outro. Líquidos devem ser tomados meia hora antes ou duas horas depois da refeição.

FAÇA UMA REFEIÇÃO BALANCEADA

 Coma 01 colher de arroz, feijão à vontade e salada de legumes sem tempero (ou com pouco tempero) crus ou cozidos no vapor ou salada de folhas verdes. Caso não consiga evitar carnes, coma apenas de frango sem peles, peru ou peixe. Inclua também em seu cardápio lentilhas e ervilhas, que possuem as proteínas da carne.

Coma verduras e legumes todos os dias.

COMA DEVAGAR

Gaste no mínimo 30 minutos para comer, pois a digestão começa na boca. Além do mais, o hábito de comer depressa faz com que o estímulo de saciedade, que demora 10 minutos para ir até o cérebro, chegue com atraso, e assim a pessoa come mais do que o necessário. Pouse os talheres depois de cada garfada e tenha companhia durante as refeições, conversando entre os bocados em vez de engolir tudo sem parar.

OBS.: Quanto mais colorido estiver seu prato, mais saudável estará sendo sua refeição. Outra dica: Peça para colocar na mesa somente os alimentos que realmente vá comer. Por exemplo se não vai comer batatas fritas ou carnes gordurosas evite que sejam colocadas à mesa.

Atenção: Nas pessoas obesas o estímulo de saciedade é ainda mais demorado, fazendo com que comam em excesso.

SUGESTÃO DE LEGUMES E VERDURAS PARA SALADAS

Acelga, aipo, almeirão, aspargo, chicória, couve-flor, nabo, rabanete, abóbora, abobrinha, quiabo, berinjela, chuchu, beterraba, repolho, couve, batatinha, tomate, cebola, alho, pepino, pimentão, cenoura, espinafre, alface , brócolis, alcachofra etc...

EVITE

- laticínios, principalmente os que contêm queijos, ovos e derivados.

- alimentos enlatados e embutidos pois possuem muito sal, além de conservantes, corantes e outras químicas em sua composição.

- carne vermelha e frituras em geral, pois possuem muita gordura e colesterol. OBS: Confira a caloria destes alimentos e veja que são elevadas. Dê preferência às carnes brancas sem pele e cozidas: frango, peixes, peito de peru.

 DICAS

-Nunca use gordura animal no preparo da comida. Use o óleo de canola, pois não possui colesterol e, dentre todos os outros, é o que possui menor índice de gorduras saturadas que fazem muito mal ao coração.

-Coma salada de legumes crua ou feita no vapor, somente misturada ao feijão e com pouco arroz, acrescido de lentilhas e ervilhas - que possuem ótimas fontes de proteínas, substituindo assim, com vantagem, as proteínas da carne vermelha. (Alguns legumes podem ser consumidos crus e aqueles que não podem, devem ser cozidos a vapor para que não percam as proteínas e vitaminas.)

-Os grãos lentilhas e ervilhas deverão ser cozidos à parte, em água, até ficarem bem moles.

-Caso queira temperar a salada, faça-o somente com azeite de oliva, limão ou vinagre de maçã, pois são os melhores para o organismo com a vantagem de possuírem poucas calorias.

-O vinagre de maçã contém 29 minerais, além de ácido acético que facilita a digestão. Ele ajuda a curar inflamações e pode ser usado em bochechos em casos de gengivite.

 -Não use sal na salada, pois o feijão temperado já possui sal suficiente para o organismo. Lembre-se: Sal retém água no organismo causando inchaço e faz muito mal ao coração. Nosso organismo precisa de pouco sal. Normalmente, um terço do que consumimos. 

-Existem panelas próprias para o cozimento a vapor. Caso não tenha uma procure comprá-la, pois é essencial para cozinhar legumes e, assim, preservar seus nutrientes e vitaminas.

RECEITA DE REFEIÇÃO SAUDÁVEL E BALANCEADA PARA O ALMOÇO

Cozinhe a vapor pequenos pedaços de cada legume: batatinha, cenoura, abóbora, beterraba, chuchu, cebola, alho etc. Após o cozimento, coloque-os em um recipiente e inclua também: lentilhas, ervilhas, milho verde e outras verduras, como: alface, repolho, tomate, couve etc. Tempere tudo com azeite de oliva, limão e vinagre de maçã.

Tempere os legumes e as verduras e sirva-se com feijão à vontade e pequena quantidade de arroz.

OBS.: Procure misturar os legumes com feijão pois assim você não sente a falta de sal dos mesmos, pois o feijão, que deverá ser temperado com alho, cebola, salsinha e sal, já possui o suficiente.

Esta refeição é nutritiva, energética, balanceada, farta e de baixa caloria, e o que é mais importante: saudável. (Lembre-se: Refeição quanto mais colorida é melhor e mais saudável.)

SOBREMESA

 Os quitutes brasileiros são normalmente muito açucarados e, por essa razão, sempre que possível, é aconselhável alterná-los com frutas da época. Pois, se somos pródigos em iguarias irresistíveis como babas-de-moça, quindins, doce-de-coco, doce de leite etc, a natureza brasileira também é generosa em uma grande variedade de frutas regionais.

O QUE UMA REFEIÇÃO BALANCEADA E SAUDÁVEL FAZ POR VOCÊ

Hoje se sabe que certos alimentos podem:

-Proteger suas células contra radicais livres.

-Diminuir a quantidade de LDL, o colesterol ruim .

-Aumentar a dosagem de HDL, o bom colesterol.

-Ajudar na fabricação de algumas enzimas anticancerígenas naturais.

-Neutralizar substâncias tóxicas para o corpo.

-Inibir inflamações e a formação de coágulos.

-Tornar o sangue mais fluido.

REEDUCAÇÃO ALIMENTAR (5) - JANTAR

O ideal é não jantar. No entanto, caso queira fazê-lo, tome sopa de legumes, com moderação. Seu estômago precisa de descanso à noite.

Recomenda-se tomar sopa de legumes à noite para emagrecer e perder peso. A sopa enche a barriga e costuma ter poucas calorias, pois o organismo não conseguirá queimá-las dormindo.

Fruta é uma boa opção para o jantar: Banana, maçã, melão, melancia, mamão, abacaxi etc... Prefira as frutas da época, assim você terá frutas sempre frescas e mais saudáveis (pois fora de época elas necessitam de mais produtos químicos para cultivá-las), além de preços muito melhores.

Para a sopa pode-se usar todos os legumes já citados para o almoço.

Você pode também alternar e variar o cardápio.

Algumas sugestões são:

leite ou iogurte natural desnatado e uma fatia de pão integral; suco de fruta natural sem açúcar e uma fatia de queijo branco light; uma fruta; um prato de sopa; torradas de pão integral com iogurte natural desnatado; um filezinho de peixe ou frango grelhado (apenas um dia na semana) e suco puro de abacaxi (sem água e sem açúcar); pão integral com patê de cenoura e leite desnatado; faça no liquidificador uma vitamina de mamão, cenoura, maçã e suco de três laranjas (não coloque leite nem acrescente açúcar pois as frutas já são doces); etc. Tudo com moderação.

Lembre-se: Jantar em excesso e dormir contribui muito para o aumento de peso.

Durma cedo para não sentir fome mais tarde.

BOA NOTÍCIA

Seguindo esta alimentação durante a semana, ou seja, de segunda a sexta-feira, você poderá comer e beber o que quiser nos finais de semana e, com certeza, não irá engordar. Mas lembre-se: o excesso não faz bem a ninguém!

Não abuse de doces e alimentos gordurosos, principalmente carnes (churrascos e frituras em geral).

Caso exceda nas bebidas e comidas gordurosas nos finais de semana, recomenda-se que na segunda-feira faça jejum. Consuma apenas frutas e sucos, ou, caso queira almoçar e jantar, tome sopa de legumes. Evite incluir carnes de qualquer tipo na sopa.

  

Procure realizar atividades prazerosas todos os dias para que você não busque o prazer somente na comida.

Fonte: 

Magra para sempre com a Dieta Antiinflamatória

Conheça a Dieta Antiinflamatória e fique MAGRA PARA SEMPRE

 Salmão, atum, abacate, acerola, semente de linhaça... Esses são alguns dos heróis dessa dieta. Ricos em substâncias antiinflamatórias, eles ajudam a derreter até 2 quilos por semana. Descubra aqui outros alimentos com o mesmo poder e vença de vez a briga com a balança!


Quanto mais você demora para adotar uma dieta antiinflamatória, mais dificuldade tem de perder peso. Isso porque a inflamação se torna crônica, acarretando problemas complicados de ser resolvidos, como a resistência à insulina. “Esse distúrbio aumenta a tendência de o organismo acumular gordura visceral e abdominal. Ou de desenvolver problemas mais graves, como diabete”, explica Valéria Pascoal, nutricionista e diretora do Centro de Pesquisa Valéria Pascoal, em São Paulo. Manter o organismo inflamado ainda interfere negativamente na produção dos hormônios da fome e da saciedade, fazendo você perder o controle à mesa. Ao mesmo tempo, estimula o cortisol, hormônio que faz o corpo estocar mais gordura. Imagine o estrago na balança!

Entenda como funciona a Dieta Antiinflamatória

Todo mundo sabe: escolher a comida só pelo número de calorias emagrece. Mas dificilmente combate a inflamação do organismo, uma das causas do ganho de peso. É por isso que muita gente volta rapidinho a engordar tudo ou mais. A solução? Os especialistas em nutrição funcional sugerem priorizar os alimentos que contêm antiinflamatórios naturais. Assim, você combate a vilã das gordurinhas, emagrece e se mantém magra. Como saber quais são os aliados? A nutricionista Monica Reinagel, do Colégio Americano de Nutrição e autora do livro The Inflammation Free Diet Plan (Plano de dieta livre de inflamação, ainda sem tradução no Brasil), criou o fator inflamatório (FI) para classificar os alimentos. “Esse índice revela se o que você coloca no prato ajuda ou atrapalha a dieta”, explica a nutricionista Roseli Rossi, da Clínica Equilíbrio em Nutrição, em São Paulo. Entenda melhor:

FI negativo
 
Provoca uma espécie de inflamação nas células, que ficam impedidas de exercer as funções, como eliminar toxinas. Para se defender, o organismo responde com mais inflamação. Em pouco tempo, aparecem inchaço e peso extra. Fuja de massa, pão e biscoito refinados, doce, refrigerante, carne gorda e fritura.
 
FI positivo
 
Ao contrário, tem ação antiinflamatória. Ajuda a combater a inflamação, deixando você menos resistente à perda de peso. Mais: mantém doenças, rugas e celulite à distância. No topo dessa lista estão salmão, acerola, alho, cebola, azeite de oliva e semente de linhaça.
 
E as calorias?
 
Relaxe! Os alimentos com FI positivo têm valor energético baixo ou médio, além de outros 19 aspectos nutricionais positivos, como gordura boa, substâncias antioxidantes e antiinflamatórias (selênio, ômega 3, entre outros) e índice glicêmico baixo ou moderado. Só para lembrar, o IG (índice glicêmico) indica a velocidade com que o alimento é digerido e transformado em açúcar. Quando esse processo é lento, o IG é baixo e prolonga a sensação de saciedade. Se falhar nesse ou em outros itens, o FI do alimento é negativo. Não significa que você deva cortar do cardápio, pois alguns alimentos têm substâncias importantes para o organismo. É o caso da aveia, com fibras que combatem o colesterol ruim.

O segredo é moderar.

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Tabela de Alimentos Antiinflamatórios 

As refeições devem combinar carboidrato (pão e massa integrais, grãos, frutas e legumes), proteína magra (aves, peixes, leite e derivados) e gordura boa (castanhas, sementes, azeite de oliva). Escolha mais itens com FI positivo que negativo, os dois em porções moderadas. As propriedades inflamatórias ou antiinflamatórias de cada alimento não dependem do tamanho da porção.


Massa, pão e cereais
 Batata-doce +210
Cereal matinal light rico em fibras +4
Espaguete integral cozido -33
Batata com casca -70
Pão de fôrma integral -72
Arroz integral -103
Granola -116
Arroz parboilizado cozido -123
Arroz branco -172
Batata sem casca -253
Pão francês -261

Carnes, aves e peixes  
Salmão +601
Atum +464
Bacalhau +212
Filé de pescada, badejo, namorado +31
Peito de peru +11
Camarão +10 (CONSUMO NÃO INDICADO POR ESTE BLOG POR PROVOCAR DOENÇAS GRAVES)
Presunto magro de peru +9
Hambúrguer de carne magra -8
Frango sem pele -9
Carne de porco -133 (CONSUMO NÃO INDICADO POR ESTE BLOG POR PROVOCAR DOENÇAS GRAVES)

Leites e derivados  
Queijo cottage +9
Iogurte desnatado -4
Mussarela -14
Cream cheese light -21
Leite -45
Queijo branco -69
Ricota -69

Ovos  
Clara +5
Ovo cozido -43
Gema -48
Ovo frito -124

Frutas  
Acerola +340
Goiaba vermelha +104
Uva-rubi +53
Abacate +52
Limão +38
Papaia -3
Melão -3
Morango -3
Pera -4
Damasco fresco -7
Figo -13
Abacaxi -22
Kiwi -26
Laranja -45
Pêssego -45
Ameixa -46
Maçã -50
Banana -215

Vegetais
Alho cru +4939
Cebola +387
Pimentão vermelho +276
Cenoura +193
Nabo +136
Espinafre +78
Brócolis +56
Tomate +52
Rabanete +24
Vagem +11
Pepino +4

Gorduras e frituras  
Azeite de oliva +73
Óleo de canola +72
Maionese -33
Batata frita -336
Manteiga -716

Sementes, castanhas e leguminosas  
Amêndoa sem sal +312
Castanha-do-pará +146
Lentilha +105
Soja +29
Semente de linhaça +26
Feijão +18
Leite de soja +10
Ervilha -30
Nozes -158

Bebidas e doces
Chá verde, branco, cidreira 0
Chá de anis-estrelado, boldo 0
Chá camomila, carqueja, erva-doce 0
Café 0 (BEBIDA NÃO INDICADA POR ESTE BLOG)
Bebida isotônica -119
Chocolate ao leite -156
Refrigerante -215 (BEBIDA NÃO INDICADA POR ESTE BLOG)

FI positivo (antiinflamatório)
Médio de +1 a +100
Alto de +101 a +500
Muito alto acima de +500

FI negativo (inflamatório)
Médio de -1 a -100
Alto de -101 a -500
Muito alto acima de -500

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Cardápio da Dieta Antiinflamatória

Inspire-se neste cardápio, elaborado pela nutricionista Roseli Rossi, para montar refeições ricas em alimentos antiinflamatórios. Resultado: você pode perder 2 quilos por semana e ainda garante saúde por dentro e por fora.

Opção 1

Café da manhã (8 h)
• 1 copo (200 ml) de suco de uva integral
• 2 fatias de pão de fôrma sem glúten (ou integral light)
• Omelete de clara (3 claras com 1 col. sopa de semente de linhaça, sal e orégano)

 
Lanche (9 h)
1 xíc. de chá verde (ou branco)

Lanche (10 h)
2 col. (sopa) de abacate (adoçante opcional)

Lanche (11 h)
1 xíc. de chá de hortelã
 
Almoço (12h30)
• Salada: alface, erva-doce fresca, 2 col. (sopa) de cenoura ralada, 1 rabanete ralado. Tempere com pouco sal, limão e azeite.
• 2 col. (sopa) de arroz integral
• 1 hambúrguer de soja grelhado
• 1 col. (sopa) de escarola refogada com 1 col. (chá) de azeite e alho (acrescente o alho no final da preparação)
• 1 goiaba vermelha



 
Lanche (15 h)
1 xíc. de chá verde (ou branco)

Lanche (16 h)
1 copo de leite de soja light batido com 1 fatia de papaia e 1 castanha-do-pará

Lanche (17 h)
1 xíc. de chá verde (ou branco)

Jantar (19 h)
• 1 prato (fundo) de sopa de lentilha com legumes
• 2 col. (sopa) de brócolis no vapor e temperado com azeite e alho
• 1 ameixa vermelha

Ceia (21 h)
• 1 xíc. de chá de camomila
• 8 morangos

Opção 2

 
Café da manhã (8 h)
• 1/2 pote de iogurte natural desnatado, 8 morangos picados e 1 col. (sobremesa) de semente de linhaça triturada
• 2 fatias de pão de fôrma sem glúten com 2 col. (sopa) de atum light e cenoura ralada (ou 5 fatias de peito de peru)

 

Lanche 1 (9 h)
• 1 xíc. de chá verde (ou branco)

Lanche 2 (10 h)
• 1 copo (200 ml) de suco de uva integral

Lanche 3 (11 h)
• 1 xíc. chá de erva-cidreira


Almoço (12h30)
• Salada: acelga, rúcula, rodelas de cebola crua e 2 fundos de alcachofra. Tempere com pouco sal, limão e azeite
• 3 col. (sopa) de arroz com brócolis
• 1 filé grande de pescada branca cozida no vapor
• 1 fatia de abacaxi com hortelã picado

 
Lanche 4 (15 h)
• 1 xíc. de chá verde (ou branco)

Lanche 5 (16 h)
• Vitamina: 1 copo (200 ml) de leite de soja light batido com 1 goiaba vermelha sem a casca e 1 castanha-do-pará (castanha-do-brasil)

Lanche 6 (17h30)
• 1 xíc. de chá de anis-estrelado

Jantar (19 h)
• 1 prato (fundo) de sopa de legumes com 1 ovo estalado
• 1 xíc. (chá) de shimeji (ou shiitake) refogado com alho e azeite e temperado com cebolinha picada
• 1 fatia grossa de melão

Ceia (21 h)
• 1 xíc. de chá carqueja (ou erva-doce)
• 1 fatia média de papaia


*USE A TABELA PARA SUBSTITUIR OS ALIMENTOS DO CARDÁPIO.

ATENÇÃO: ESSE CARDÁPIO DEVE SER SEGUIDO ATÉ QUE VOCÊ CHEGUE AO SEU PESO IDEAL. DEPOIS VOCÊ PODE ACRESCENTAR OUTROS ALIMENTOS, LEMBRANDO APENAS DE EQUILIBRAR A QUANTIDADE DE F1 POSITIVO E F1 NEGATIVO, SENDO ESTE ÚLTIMO EM MENOR QUANTIDADE. NÃO SE ESQUEÇA QUE É TUDO UMA QUESTÃO DE REEDUCAÇÃO ALIMENTAR.


Fonte: Não me lembro de onde tirei esta matéria. Se alguém souber, por favor, me avise.
 

Alimentos Antioxidantes

Você já sabe que o consumo de massas e doces além de engordar, ainda envelhecem, e, se consumidos em excesso provocam uma espécie de inflamação nas células, trazendo prejuízos como: falta de disposição, resistência baixa, rugas e excesso de peso.

 
De maneira contrária, os ALIMENTOS ANTIOXIDANTES fornecem ao organismo substâncias que auxiliam na prevenção e até tratamento de doenças. Combatem os temidos radicais livres, que em excesso comprometem o bom funcionamento do organismo e aceleram o seu envelhecimento. Ajudam na recuperação do pique e da pele lisa e contribuem para o  emagrecimento.
 
Quando ingeridos regularmente, podem reduzir o risco do desenvolvimento de diversos problemas de saúde, como o câncer, colesterol, pressão alta, problemas intestinais, etc. Dessa forma temos um bom motivo para incluí-los no cardápio.

Abaixo, estão descritos alguns desses alimentos e seus respectivos benefícios à saúde:

AVEIA

Rica em beta-d-glucanas. Ajuda a diminuir o colesterol sérico total e também os níveis de colesterol ruim, o LDL. Contém fibras e ajuda na redução do açúcar no sangue. Estudos mostram efeito protetor no desenvolvimento de câncer de cólon. (2 colheres de sopa de farelo de aveia)

 ALHO
Rico em compostos sulfurados. Reduz a pressão arterial e protege o coração ao diminuir a taxa de colesterol ruim e aumentar os níveis do colesterol bom, o HDL Pesquisas indicam que pode ajudar na prevenção de tumores.

 
AZEITE DE OLIVA EXTRAVIRGEM
Composto por gordura monoinsaturada (ômega 9), auxilia na redução do colesterol total e LDL. Possui propriedades antiflamatórias e é essencial para absorção dos antioxidantes presentes nas verduras. (1 colher de sopa ao dia)
BRÓCOLIS
Potencializa os sistemas antioxidantes de defesa. (1/2 xícara de chá ao dia)
CASTANHA DO PARÁ
Rica em gordura monoinsaturada (encontrada também no azeite) e gordura poliinsaturada (encontrada no peixe).

Ajuda a baixar os níveis do colesterol ruim e a aumentar os do colesterol bom. Devido as altas concentrações de selênio, estudos mostram que retardam o envelhecimento.

CENOURA
Fonte de betacaroteno, tem como propriedade fortalecer o sistema imunológico.

FRUTAS VERMELHAS

Carregam uma quantidade enorme de antocianinas (antioxidante e antiflamatório), opções: ameixa, amora, morangos, açaí, acerola, framboesa, goiaba vermelha. (1 xícara de chá por dia)

TOMATE
O licopeno, pigmento que dá cor ao tomate, é considerado uma arma poderosa na prevenção do câncer de próstata.

PEIXES
Os peixes ricos em ômega 3, como a sardinha, o bacalhau e o salmão, previnem infartos e derrames, ao baixar os níveis de triglicérides e de LDL.
Salmão é importante para manter a pele firme e evitar rugas. Outros peixes também podem ser consumidos.  (2 filés por semana ou 2 cápsulas por dia de óleo de peixe)

CHÁ VERDE

Rico em catequina, auxilia na prevenção de tumores malignos. Estudos indicam ainda que pode diminuir as doenças do coração, prevenir pedras nos rins, diminuir o açúcar no sangue e auxiliar no tratamento da obesidade. (5 xícaras de chá por dia)

SEMENTE DE LINHAÇA
Possui ômega 3 e antioxidantes. (2 colheres de sopa por dia)
 SOJA
Ajuda a reduzir o risco de doenças cardiovasculares. Há indicações de que também ajuda a amenizar os incômodos da menopausa, a prevenir o câncer de mama e cólon. É o alimento que não pode faltar na mesa das mulheres.

UVA E SUCO DE UVA TINTO*
 
Ricos em flavonóides, antioxidantes que diminuem o risco de câncer e doenças cardiovasculares. (uma taça de suco de uva puro por dia)
*Alguns especialistas indicam o vinho tinto, mas nós recomendamos o suco de uva integral, sem fermentação, pois sabemos que o álcool é prejudicial ao organismo por vários fatores e não deve ser consumido como alimento.
 
Outra dica para encontrar esses antioxidantes é procurar nos alimentos que contêm vitamina C, vitamina E e beta caroteno, que se transforma na vitamina A ativa.
Estas vitaminas estão presentes nas frutas alaranjadas, legumes e verduras: mamão, cenoura, gérmem de trigo, abobrinha, óleos vegetais, folhas verdes, nozes e leite.
E não é só, ainda há outras fontes: gema de ovo, acerola, tomate, melão, pimentão, repolho cru, morango, abacaxi, batata e kiwi.
COMECE AGORA MESMO A FICAR MAIS JOVEM E SAUDÁVEL!

Fonte: não me lembro de onde tirei esta matéria, se alguém souber me avise por favor.