Bolo fofinho semi integral de liquidificador

Ingredientes:

3 ovos
1/2 xícara de óleo
2 xícaras ( não muito cheias) de açúcar
1 xícara de leite
1/2 xícara de leite de côco
1 xícara de farinha de trigo integral
1 xícara de farinha de trigo branca
4 colheres de aveia (de qualquer tipo)
1 colher de fermento em pó

Modo de preparo:

Bater no liquidificador os 3 primeiros ingredientes até dissolver bem o açúcar. Acrescentar o leite, o leite de côco e a aveia. Adicionar as farinhas de trigo branca e integral aos poucos e continuar batendo.
Por último, acrescentar o fermento em pó, batendo na velocidade mínima do liquidificador.
Uma é enfarinhar uma assadeira, despejar a massa e levar ao forno até ficar moreninho.

Fica super fofinho!

Se quiser pode fazer um caramelo com meia xícara de açúcar, esparramar no fundo da assadeira, cortar 6 bananas ao meio e colocar por cima do caramelo e depois despejar a massa e assar. Fica ótimo!

Gelado de Abacaxi ❤

1 abacaxi picado
2 copos de água
1/2 xícara de açúcar
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
2 caixinhas de gelatina de abacaxi

Preparo:

Dissolva as 2 gelatinas em 250ml de água quente, misture mais 250ml de água fria e reserve.
Em uma panela, coloque o abacaxi picado com os 2 copos de água e a 1/2 xícara de açúcar e deixe ferver por uns quinze minutos.
Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e a gelatina dissolvida e incorpore ao abacaxi.
Coloque em um recipiente e leve à geladeira para gelar.

Super requeijão caseiro

Ingredientes:

• 1/2 litro de leite
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1/2 xícara de amido de milho
• 150 g de mussarela
• 100 g de queijo ralado
• 1/2 lata de creme de leite

 Preparo:

1. Coloque tudo em uma panela (menos o creme de leite)
2. Leve ao fogo, espere engrossar, prove o sal, espere esfriar e bata na batedeira com o creme de leite.
3. Coloque em potes com tampas.

Pavê de amendoim

Ingredientes:

• 2 pacotes de biscoito maisena
• 2 latas de leite condensado cozido
• 2 latas de creme de leite
• 1/2 kg de amendoim torrado e triturado

 Preparo:

1. Cozinhe o leite condensado por 30 minutos em panela de pressão, espere esfriar e abra a lata
2. Misture no liquidificador o creme de leite e o leite condensado cozido
3. Faça camadas de biscoito, o creme batido no liquidificador e o amendoim triturado até terminar os ingredientes
4. Leve à geladeira por aproximadamente 12 horas.

Pizza enrolada ❤

Ingredientes:

• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite morno
• 1 ovo
• 1 tablete (30g) de fermento fresco para pão (ou 1 sachê 10g)
• 1 colher (sobremesa) de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo para fazer a mistura + 2 xícaras para dar o ponto

Preparo:

1. No copo do liquidificador, coloque o leite morno, o ovo, o fermento esfarelado (ou o sachê), o açúcar, o sal e o óleo e bata.
2. Desligue e transfira para uma tigela e acrescente os dois copos de trigo e misture bem até incorporar todo o trigo, depois vá acrescentando mais trigo até a massa desgrudar da mão e continue sovando até ficar macia e lisa.
3. Divida a massa em duas e abra-a com a ajuda de um rolo para pizza bem fina para acrescentar o recheio.
4. Acrescente o recheio de sua preferência e enrole como um rocambole.
5. Pincele com gema (opcional) e coloque a pizza uma do lado da outra em uma assadeira grande untada com óleo ou margarina e enfarinhada.
6. Deixe no forno até a massa dourar.

  Sugestão de recheio: Fiz com 400g de mortadela de frango (ralei no ralador de legumes), 400g de mussarela (ralada ou fatiada), 1 vidro pequeno de palmito (em rodelas),1 lata de milho verde, 3 tomates picado, 1 cebola grande picada e orégano. Esse recheio deu para as duas pizzas. Ficou uma delícia!

Pão de minuto

 Ingredientes:

• 3 ovos
• 3 colheres de açúcar
• 1 colher de sal rasa
• 1/2 copo de óleo
• 60 g de fermento fresco
• 1 kg de farinha de trigo
• 2 copos (americano) de leite morno

Preparo:

1. Bata tudo no liquidificador por alguns minutos.
2. Coloque em uma vasilha grande e acrescente aos poucos o trigo peneirado, até desgrudar da mão.
3. Deixe crescer por 30 minutos.
4. Enrole e leve ao forno pré-aquecido.

Carne moída de soja especial (com segredinho para tirar o sabor forte)

Ingredientes:

• 1 xícara e 1/2 (chá) de proteína texturizada de soja (frango)
• 50 ml de vinagre branco
• 3 caldos de sua preferência (carne, frango ou legumes)
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola grande picada miúdo
• 2 dentes de alho amassados
• 2 tomates grandes bem vermelhos
• 2 colheres (sopa) de salsinha ou cebolinha
• 2 folhas de louro
• 1 pitada de pimenta-do-reino branca
• 1 pitada de orégano
• azeitonas e pimentão amarelo se preferir

 Preparo:

Um jeito para se diminuir o sabor forte é :

1. Ferver 1 litro e meio de água com o vinagre e acrescentar a proteína de soja por 1 minuto e meio
2. Retirar com uma colher a espuma que se forma em cima da água e coar
3. Lavar com água corrente e espremer bem
4. Esquentar 3 xícaras de água com 1 caldo de sua preferência até derretê-lo e acrescentar a carne espremida
5. Deixar de molho por 15 minutos e depois escorrer
6. Está pronta uma base de carne moída de soja sem aquele sabor forte que servirá para diversos pratos

Na receita:

1. Refogue a cebola e o alho no azeite até estarem transparentes
2. Acrescente os tomates picados, a salsinha, os outros 2 caldos restantes, o louro, o orégano, a pimenta-do-reino branca e o pimentão amarelo (se for usar)
3. Mexa até murchar
4. Por último acrescente as azeitonas (se for usar) e desligue o fogo.