Pudim de Abacaxi

 Ingredientes:

• 2 pacotes de gelatina de abacaxi
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 vidro de leite de coco
• 1 abacaxi médio cozido
• 1 xícara de açúcar

Preparo:

1. Prepare a gelatina de acordo com as instruções da embalagem e deixe esfriar
2. Pique o abacaxi e cozinhe com 1 xícara de açúcar por 15 minutos
3. Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e metade do abacaxi cozido
4. Junte a gelatina e torne a bater
5. A outra metade do abacaxi cozido, coloque no fundo da forma para decorar
6. Coloque em forma para pudim e leve à geladeira para ficar firme.