Quadradinhos de Legumes

Ingredientes:

01 Unidade de couve-flor pequena cozida (somente as flores);

01 Unidade de maço de brócolis pequeno (só os buquês);

03 Cubos de caldo de legumes Knorr;

02 Litros de leite;

01 Unidade de cenoura média ralada no ralo grosso;

03 Xícaras de farinha de milho amarela;

Queijo parmesão ralado (para povilhar) a gosto;

Óleo (para untar) a gosto.

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno em temperatura média (180 °C);

2. Unte uma assadeira média (33 x 23 cm). Reserve;

3. Em uma tigela, junte a couve-flor, os brócolis, esfarele um cubo de caldo de legumes Knorr esfarelado por cima, misture e reserve;

4. Em uma panela média, coloque o leite, a cenoura e o restante dos cubos de caldo de legumes Knorr esfarelados. Leve ao fogo médio até ferver;

5. Junte de uma só vez a farinha de milho e mexa até engrossar e começar a desgrudar da panela;

6. Espalhe na assadeira reservada, cubra com a couve-flor e o brócolis;

7. Pressione com as costas de uma colher, polvilhe o queijo ralado;

8. Leve ao forno por 25 minutos ou até dourar levemente;

9. Retire do forno e reserve até esfriar;

10. Corte em quadrados e acomode em forminhas de papel.

Fonte: http://kenyadefreitas.blogspot.com.br/p/receitas-da-kenya.html